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          美食商业运作文凭

          Prepare for entry to mid-level positions in the culinary industry. This diploma blends ITA professional cook levels 1 & 2, front of house and business skills. Practice in NIC’s fully-equipped commercial kitchens. You’ll also gain workplace experience and connect with employers through co-op opportunities. You can also continue your training with NIC's 烹饪业务运营高级文凭.

           

          看看我们 快速指南 对NIC的烹饪节目,看我们的 新亮点视频.


          看我们的采访 NIC烹饪厨师教练鲍比泽维尔.

           

          秋季2021启动的应用程序将打开周四,2020年10月1日

          哪里: 坎贝尔河
          开始: 九月
          长度: 12个月
          交货: 校园和数字(混合)

          我们检测到您正在使用Internet Explorer。 educationplannerbc(卑诗省专上在线申请系统)支持的浏览器,Firefox,边缘或Safari浏览器。

          文凭得到学生有机会获得宝贵的烹饪技巧,同时发展业务能力如此重要的行业。烹饪艺术作为一种职业和职业是令人兴奋的,可以从字面上把你在世界各地。唯一的限制就是你的想象力,你愿意给的努力。

          厨师鲍比泽维尔,NIC烹饪导师

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          计划要求

          上述课程满足要求 专业厨师 Levels 1 & 2

          *注:在这个程序中,学生可以参加实地考察行业的具体位置。

          完成要求

          • 通过该程序,你被要求达到最低限度的C在每个疗程和通 PCA-110.
          • 没有学分的50%以上,可以来自其他机构。

          入学要求

          1. 下,在英语10;或c两个组成10,创意写作10,文学研究10,新媒体10,口语10,写作10英语第一人民,英国第一人民文学研究10,英语第一人民新媒体10,和英语第一人民口语10;在NIC或c CHI-035;或c +在通信12,或c +在ESL-062和ESL-065;或英文成功网卡评估测试;和
          2. C in one of Principles of Math 10, Apprenticeship & Workplace Math 10, Workplace Math 10, 基础s of Math & Pre-Calculus 10, Applications of Math 11, NIC 垫-029在数学,或成功的NIC评估测试。
          3. 高中毕业优选提供申请人达到或超过规定的先决条件。
          4. foodsafe等级1(访问foodsafe一级网络的顺利完成: //www.foodsafe.ca/courses/level-1.html)

          要么

          1. 成功的澳门葡京app-火博-【huobo.com】烹饪艺术项目评估。有关更多信息,请查看 烹饪艺术评估研究信息.
          2. foodsafe等级1(访问foodsafe一级网络的顺利完成: //www.foodsafe.ca/courses/level-1.html)

           

          国际语言要求

          如果你申请的国际学生,必须满足 NIC国际入学要求.

          访问学习

          让那些有残疾记录的访问教育是网卡的重中之重。我们提供范围广泛的服务,支持和资源,为学生。有关更多信息,请访问: 访问学习服务.

          鲍比泽维尔

          鲍比泽维尔

          学院

          Trades & Apprenticeships

          在烹饪艺术红色印章证书(1996)

          主题: 专业厨师
          xavier.bauby@nic.bc.ca
          坎贝尔河校区250-923-9700分机。 7832

          方案亮点

          烹饪业务运营文凭结合理论和实践为您准备在烹饪行业准入和中级职务。

          该方案是提供给谁选择参加学徒,并完成他们的红色印章,并准备学生继续通过网卡的烹饪业务运营高级文凭培养学生。

          该计划包括18门学分的课程,共计51.5学分,1275小时理论和实验室,430小时合作社的。

          学生将有作为学徒在完成必要的技术培训和基于工作的培训时间,以实现他们的红色印章登记的机会。

          通过程序开发的技能和知识,包括:

          • 烹饪,食品和饮料行业的职业技能和水平
          • 专业厨师很短的时间准备和服务
          • 专业厨师的汤和酱特色
          • 专业厨师蔬菜,淀粉和水果
          • 专业厨师烹饪的蛋白质
          • 专业厨师焙烤食品
          • 专业厨师甜点和手工面包
          • 区域产品和采购
          • 房子和技术的前
          • 客户服务和行业参与
          • 餐厅 - 服务和运营
          • 小酒馆 - 服务和运营
          • 应用计算机和数学技能行业
          • 设备设置,安全,操作和维护
          • 企业通信
          • 必要的工作场所技巧
          • 职业生涯规划

          供应列表

          强制性

          • 四个2" 三环粘合剂 
          • 纸,笔,铅笔,荧光笔
          • 公制转换计算器,SHARP EL-520wbbk推荐
          • 文本的程序(可在NIC书店)

          注意: 以下耗材也是强制性的,但不购买,直到阶级在与教练协商后的第一天:

          • 法国刀 - 10"
          • 剔骨刀 - 6"
          • 削皮刀 - 3" 或4"
          • 面包刀
          • 切肉刀
          • 钢 - 14"
          • 蔬菜削皮(浮子型)
          • 巴黎人瓢
          • 即时读取温度计
          • 柑橘zester
          • 手提箱
          • 数字计时器。
          • 数字刻度
          • 糕点刮刀
          • WCB-认证的鞋类 - 防滑鞋底,封闭的五指鞋
          • 均匀:厨师夹克,黑色和白色检查裤,四通或围兜围裙(最少三个组,每个组的)
          • 黑药丸盒帽子
          • 杆湿巾(12)

          学费 & 成本 Estimate

          额外的费用还包括必要的设备,物资,网卡委任的制服,或不包括在这些估算实地考察。

          虽然我们尽我们所能,分享准确,及时的费用信息,可能会发生变化。有关更多信息,请访问: 我们的学费页面.

          国内收费

          学费 $ 5,294
          nisu费 $ 220
          实验室费 $ 765
          图书 $ 390
          耗材 $ 1,350个
          学习资源 $ 275
          健康和牙科 $ 275
          $ 8,569

          全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

          找 如果出这个方案是符合 学生资助经费BC.

          这个方案是退还学费 类别1.


          国际费用

          学费 $ 13,918
          nisu费 $ 220
          学生服务费 $收到的1576个
          实验室费 $ 765
          图书 $ 390
          耗材 $ 1,350个
          学习资源 $ 275
          健康和牙科 $ 275
          $ 18,769

          额外 国际学生费用是$ 100美元的申请费(必需)。

          全职 学生们会自动被纳入强制性医疗及牙科福利计划($ 275)。

          对于 关于学费和退款的更多信息,请参阅 国际学费和费用.

          继续你的训练与网卡 烹饪业务运营高级文凭

          烹饪途径:特拉利

          毕业生网卡的烹饪业务运营文凭或专业厨师2级才有资格进入的第2年 技术研究所,特拉利 在烹饪艺术高级证书。

          在高级证书的顺利完成,学生可发展到在烹饪艺术的艺术学士的3年。

          毕业生网卡的烹饪业务运营高级文凭或专业厨师3级的有资格进入今年3厨艺企业艺术的光棍吧特拉利。

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